Практичный интерьер маленькой пекарни с европейским настроением — проект бюро ASHBURO
Заказчик дизайнеров из команды ASHBURO, владелец миниатюрной пекарни с собственным производством, хотел получить многофункциональное помещение с продуманным зонированием. Оформление ему представлялось довольно простым: требовалось место, в котором будет приятно работать сотрудникам и находиться клиентам. Концепция лаконичного интерьера перекликается с миссией пекарни — созданием ремесленного хлеба, который войдет в систему ценностей современного горожанина.
- Локация: Екатеринбург
- Площадь: 49 м²
- Авторы: Анна Шабинская, бюро по созданию интерьеров ASHBURO
- Фото: Валерий Немиров
Помещение, с которым предстояло работать, отличалось интересной формой с треугольными объемами и большими окнами, которые впускают сюда утренний свет. Планировка получилась удобной и интуитивно понятной: в дальней половине готовится хлеб, а в ближней гости могут выпить чашку кофе в комфортной обстановке. Посетители попадают только во входную зону, ограниченную стойкой кассы и перегородкой из стекла и металла: она позволяет наблюдать, как раскатывают тесто и готовят будущие булки. Интерьер выполнен в спокойных светлых тонах: фактуру керамики и бетона помогают сбалансировать белые светильники, покрытая бесцветным лаком фанера и техническая сталь. Все элементы мебели носят исключительно утилитарный характер: маленькие навесные полки были спроектированы для кофейных пакетов, стеллажи — для свежего хлеба, поддоны — для фактурных мешков с мукой. Стол для выпечки с небольшими ограничителями организован так, чтобы на нем можно было постоянно поддерживать плотную выкладку продукции. Кассовый аппарат расположился на комоде с ящиками и акцентными ручками. Это единственный предмет, фасад которого специально добавляет пекарне уюта и детализации. Под зону посадок здесь отведен только низкий подоконник со встроенным столом-кубом. При выборе отделочных материалов приоритет отдавали практичности, поэтому использовалась плитка на уровне двух метров от пола, покраска и наливной пол — недорогие решения, легкие в эксплуатации и уборке. Детали с рельефным орнаментом подчеркнули ощущение расслабленного пространства. Так, с учетом запросов заказчика и возможностей объекта появилась настоящая «пекарня на районе», в которую хочется возвращаться за вкусными булками и европейским настроением.
