Нотки Азии и брутальный киберпанк в интерьере молодежного ресторана — проект студии DA bureau

С основателями первого заведения OSSU в Петербурге команда DA bureau дружит долго и продуктивно, поэтому они повторно обратились к ним за интерьером нового ресторана в Москве. Его хотели сделать в несколько раз больше предыдущего и отразить в оформлении фирменный стиль сети. Неформальное позиционирование OSSU воплощается не только в деталях отделки, но также в коммуникации с клиентами, мерче и общем настроении. Изучив все референсы, дизайнеры пришли к идее тихого азиатского дворика в центре столицы. Источниками вдохновения выступили улицы Гонконга и Токио, а также кадры из только вышедшей тогда игры Stray — они привнесли в проект бунтарские нотки киберпанка.

• Локация: Москва
• Площадь: 200 м²
• Автор: DA bureau
• Фото: Екатерина Маслова

Главная сложность проекта заключалась в проблемной конфигурации двухэтажного помещения. Переход пространств друг в друга предстояло органично обыграть и связать их единой концепцией — так на цокольном уровне появился тайный бар с другой атмосферой. Более камерную и скрытую от посторонних глаз зону подчеркнули неоновым освещением.

В основу проекта мы заложили азиатский уличный молодежный стиль — современную премиальную эклектику, технологичность и киберпанк в лучшем понимании. В то же время — домашнюю атмосферу рыночного дворика в мегаполисе, который можно было бы найти в Токио или Сеуле, около которого все едят и шумно общаются.Команда DA bureauдизайнеры, авторы интерьера

Планировка

Выбранное для ресторана помещение располагалось в историческом здании на Сретенском бульваре и обладало удачными характеристиками. Будущее зонирование определили несущие стены, одна из которых отделила технические блоки и кухню от гостевого зала с посадочными местами. На входе посетителей встречает большой грузовой ящик из древесины с нанесенными на него иероглифами и транспортировочными штампами — туда решили интегрировать гардероб.

Аксонометрия первого этажа

Остальное пространство было свободным — нижний этаж дизайнеры аккуратно зонировали точечными перегородками. Они обозначили новую логистику и сформировали подходящие нуждам клиента сценарии движения.

Интерьер и решения

Палитра и контекст

Так как верхний этаж всегда занимали кафе и рестораны, его отделка в целом соответствовала целям заказчиков. Команда DA bureau ее аккуратно обработала и довела до эстетики интеллигентной индустриальности — например, строгий бетонный пол и обнаженную кирпичную кладку она подчеркнула стальными рейками. Вместе эти материалы сформировали неоднородный темный фон для антикварной мебели и арт-объектов. На контрасте с коричневыми, графитовыми, бордовыми и синими тонами яркие предметы становятся желанными акцентами. Фишкой пространства оказались нестандартные световые решения, которые привнесли в интерьер выразительности.

В соответствии с задуманной концепцией, фактуры в проекте использовались преимущественно простые. «Уличная» атмосфера заведения строится на знакомых каждому материалах — досках, фальцевых панелях и фанере. За счет их сочетания удалось вывести на первый план аллюзию на азиатский двор, спрятанный среди невысоких жилых домов.

Основной зал

Ключевым принципом при подборе мебели для зоны посадок в главном зале стало разнообразие. Оно прослеживается во всем, от организации пространства до оттенков и материалов мебели. Например, необычный коммунальный стол из светлой древесины здесь изготовили под заказ: он напоминает закрученную лапшу — фирменное блюдо OSSU. Впервые эта форма появилась в петербургском заведении и теперь обеспечивает преемственность. Массивный предмет, окруженный деревянными креслами в тон, обозначил центр помещения и стал любимым местом встреч для шумных компаний. Завершить эту композицию помог неряшливый моток проводов, сформировавший своего рода подвесной светильник.

Металлические столы и стулья в холодном мятном оттенке оживили теплую палитру интерьера и визуально выделили посадочные места на пару человек в общем зале. С предметами индивидуального производства в ресторане соседствуют найденные на Авито детали. Они обеспечили эклектичную атмосферу оформления и позволили сэкономить бюджет без потерь в качестве. Другой отсылкой к азиатским кафе выступили прозрачные красные объемы, напоминающие билборды. Медиаэкраны с абстрактными графическими картинами подчеркивают бунтарское настроение киберпанка.

Динамичности в интерьер дизайнеры привнесли за счет установленного в торце помещения призматрона — конструкции, которую часто можно встретить на улицах мегаполиса. Она представляет собой рекламный щит с вращающимися треугольными сегментами, которые меняются каждые две минуты. Благодаря этому приему одна из стен полностью меняет свой образ и восприятие всего пространства.

Место для готовки

Вдоль одной из стен разместилась открытая зона для приготовления лапши, имитирующая настоящий рыночный прилавок со стилизованными навесами. Фасады стола напоминают промышленные ящики для транспортировки продуктов, которые часто бросаются в глаза в портах и на складах. Чтобы сберечь бюджет клиентов, команда DA bureau обратилась к вторично использованным материалам в отделке.

Секретный бар

Спрятанный на цокольном этаже бар «для своих» выполнен в стиле заброшенного андеграундного пространства, которое кто-то наполнил комфортной современной мебелью. Зонирование здесь обеспечили металлические профили, повторяющие линии подернутых ржавчиной опор потолка. Точечное освещение создает расслабленное настроение и подчеркивает контрастные столешницы в диванной зоне.

Оформление «тайной» комнаты было вдохновлено стереотипным образом советских санузлов, в которых любители пленочных фотографий проявляли свои кадры в свете цветных ламп. Под потолком тут разведены только что проявленные работы, которые гости могут разглядывать, сидя на встроенных диванах и отдельно стоящих креслах.