Свет, воздух и отсылки к морю в интерьере пермского ресторана — проект студии Ники Лебедевой

Ключевой задачей команды Ники Лебедевой был перенос интерьера ресторана заказчика на другую локацию без потери характера и исходной концепции. Буквально цитировать прежнее оформление не требовалось, но постоянные гости должны были попадать в знакомую атмосферу с первых шагов. От старой мебели и декора дизайнеры отказались, воссоздав ощущение места с помощью схожих оттенков, материалов и композиций.

Локация: Пермь
Площадь: 100 м²
Авторы: Проектная студия Ники Лебедевой, Lebedeva project
Фото: Виталий Жданов

Радикально менять логику помещения не пришлось — команда только увеличила площадь кухни, сохранив привычную для гостей посадку. Расположение несущих колонн подсказало способ разделения зоны для готовки и отдыха. Вместо дверей здесь установлена мебельная конструкция с открытыми проемами и фактурным стеклом. Благодаря ей работа поваров остается видимой, но не превращается в точку притяжения внимания. Входная группа нарушала задуманную дизайнерами ось симметрии, поэтому ее дополнили шеф-столом из нержавеющей стали. Он деликатно организовал движение посетителей. В эркере выделена зона для компании на 6-8 человек, отделенная только плотной шторой.

Студия сознательно отказалась от излишнего декора в пользу натуральных материалов и теплой природной палитры. Именно фактуры отсылают к образу прошлого ресторана. Так, от старого ремонта остались дубовые столешницы — их отправили к мастеру-реставратору, чтобы создать настроение предметов с богатой историей. В результате на поверхностях появились небольшие латунные акценты, которые визуально перекликаются с золотистым профилем на полу. Через весь интерьер проходит тонкая подсветка: она начинается у входа и продолжается в зале, создавая общий горизонт и незаметно объединяя пространство. Неожиданной деталью оформления оказалась стена из оцинкованного профлиста. Нике Лебедевой хотелось избежать прямых ассоциаций с морем и рыбалкой, но элемент сам по себе вызывает нужные ощущения.