Домашний уют и энциклопедия фарфора: семейный ресторан «Счастливы вместе» в Екатеринбурге

Этой весной в екатеринбургском торговом центре «Покровский пассаж», на месте ресторана Le Grand Café, открылось заведение «Счастливы вместе». Новая локация стала точкой притяжения не только любителей домашней кухни разных стран, но и тех, кто ценит необычные детали в пространстве. Главный акцент в интерьере проекта ресторатора Кирилла Шлаена — внушительная коллекция редкого антикварного фарфора, которую дизайнер и декоратор Елена Гончарова собирала по всему миру.

В ресторане как дома

Проект «Счастливы вместе» задуман как место, из которого можно отправиться в гастрономическое путешествие практически в любую точку земного шара, от солнечной Италии и романтичной Франции до гостеприимной Грузии и колоритного Ливана. Для этого гостям не придется покидать ни один из залов ресторана: за яркие вкусовые впечатления здесь отвечает обширное меню с разными кухнями мира и внушительной десертной картой, а за сопутствующее ощущение домашнего уюта — современный интерьер с отсылками к классике и легким ностальгическим настроением.

При разработке дизайн-концепции ресторана команда сделала ставку на элегантные предметы мебели, мягкие фактуры и теплую палитру цветов и материалов — дерева, камня и натурального текстиля. Двести посадочных мест разделились между несколькими залами: так, в заведении предусмотрен просторный главный зал с арочными окнами от пола до потолка, которые позволяют естественному свету свободно освещать пространство. Его дополняет двойной цветочный зал с раздвижной перегородкой, обоями и мебелью в классическом стиле, а также более уединенный зеленый зал с объемными мягкими креслами и большим круглым столом.

Рядом с центральной парадной лестницей спрятано игровое пространство для детей разного возраста с лабиринтом, мультфильмами, настольными играми и геймзоной. Комфорту маленьких посетителей в интерьере уделено особое внимание: к примеру, взрослые кресла и диваны в зеленом зале оборудованы дополнительными детскими подушками.

Декор с историей

Центральным элементом интерьера, который можно найти в каждом зале ресторана, стал старинный фарфоровый декор. Декоратор и стилист интерьера Елена Гончарова в течение года собирала коллекцию изящных ваз и тарелок в антикварных лавках разных стран. Именно расписной фарфор во многом определил концепцию обновленной локации, выступив символом домашнего уюта. Фокусом Елены при поиске подходящих изделий стали тарелки с узнаваемой синей кобальтовой росписью, одной из самых распространенных и в Европе, и в Азии.

Тарелки (всего в коллекции ресторана их около 200 штук), серебряные подставки для приборов и другой декор декоратор искала на блошиных рынках, а также выкупала на аукционах в Европе и России. Некоторые изделия приобретались в плохом состоянии, поэтому нередко Елена реставрировала их самостоятельно.

Чтобы в полной мере продемонстрировать красоту винтажного фарфора, часть коллекции команда разместила в открытом буфете — он находится в зеленом зале.

Одной из самых старых тарелок, которые можно найти в ресторане, 164 года. Изделие создано на Фарфоровой фабрике «мануфактуры Гарднеръ», основанной в 1754 году и поставлявшей искусный декор для украшения императорских дворцов России и Европы. Возраст другой тарелки составляет 150 лет: ее изготовили на фаянсовом заводе в Жьене, который на протяжении нескольких веков остается символом роскоши и французского искусства жизни.

Еще один особенный элемент среди фарфорового декора пространства — коллекция редких винтажных тарелок из серии Burgenland немецкой фабрики Villeroy&Boch. В нее входят двенадцать изделий разной формы, изображающих пасторальные сцены. «Кажется, что они все время были вместе, но на самом деле мы собирали их в течение полугода у шести разных посредников», — рассказывает Елена.

В интерьере есть не только фарфоровый декор: к примеру, для украшения холла ресторана выбраны акварельные принты современной британской художницы Ханны Дейл. Продолжая концепцию заведения, все иллюстрации объединены темой «Счастливы вместе». Эти очаровательные сюжеты соседствуют с цветочными композициями, нарисованными Еленой, — по словам декоратора, на их создание ее вдохновили пышные букеты, украшающие пространство главного зала. Лейтмотив интерьера – кобальтовая роспись – появляется даже на раковинах в уборных: для создания изделий команда проекта сотрудничала с художницей по керамике из Санкт-Петербурга.

Все фотографии предоставлены пресс-службой ресторана.