Bon Voyage: бутик-отели для сознательных путешественников
Современные бутик-отели выступают за осознанное потребление и медленные странствия и буквально меняют подход к путешествиям. Книга издательства gestalten «Bon Voyage» – прекрасно иллюстрированное издание, в котором собраны самые красивые отели. Вы точно захотите в отпуск!
Главное, о чем заявляют авторы книги, – экологичным может быть не только палатка под звездами, но даже элитный пятизвездочный отель. Более того, сегодня класс отеля уже измеряется не только наличием собственного СПА, но и по тому, какой вклад отель вносит в сохранение природных ресурсов. В лучших современных отелях гостеприимство и изобретательная еда идут рука об руку с «устойчивостью» (от «sustainable»). Дома для отдыха, вдохновленные кораблекрушениями, на западной окраине Намибии (проект Nina Maritz Architects) призваны защитить исчезающую дикую природу региона. Отреставрированный отель в Гонконге хранит локальные традиции, а пансион в Бейруте, где местные жители учат постояльцев кулинарии и делятся рецептами семейных блюд, – популяризирует их в мире. Все эти отели отличаются высокими стандартами гостеприимства и минимальные экологическим следом.
