![](/upload/images/project/project_178.jpg?1549022804)
«БратьяКараваевы» на Мичуринском
Известная московская сеть кафе «Братья Караваевы» активно развивается и впервые выходит за пределы Садового кольца. Тему концепции подсказал район Раменки: обилие зелени, ботанический сад МГУ, Новые Черемушки. Отталкиваясь от местоположения, мы решили обыграть тему садовых экспериментов легендарного селекционера Мичурина.
Кафе расположилось на первом этаже ТЦ «Тиара» в помещении с высокими потолками и большими витражами. Поликарбонатная перегородка, создающая ассоциацию с теплицей и частично скрывающая помещение кухни, функционально делит пространство на зал для посетителей и зону открытой кухни.
В кафе сквозной проход: входы расположены со стороны улицы и из торгового центра. Один из них мы сместили, а второй существенно расширили для оптимального распределения потоков людей и максимальной посадки вдоль окон.
Необходимо было предусмотреть место для хранения большого количества одноразовой упаковки. Мы разместили его в зеленой подвесной конструкции, переходящей в стеллаж. Все мебельные элементы кроме витрин сделаны по эскизам архитекторов.
В кафе, рассчитанном на ежедневный поток посетителей в несколько тысяч, важна легкость в эксплуатации всех поверхностей, поэтому мы использовали долговечные износостойкие материалы и фурнитуру.
Один из ключевых моментов – комфортное освещение, которого мы добились с помощью комбинации лаконичного архитектурного света ERCO и акцентного декоративного света Flos и VIbia. Акустика решена за счет шумопоглощающих перфорированных панелей на стенах и прессованной травы Green Board на потолке.
![](/upload/images/project/project_178_g1.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g2.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g3.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g4.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g5.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g6.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g7.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g8.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g9.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g10.jpg)
![](/upload/images/project/project_178_g11.jpg)